Imbolc Sabbati retseptid

Imbolc hingamispäeva retseptid

Imbolc Sabbat on aeg tähistada kevade saabumist ja valguse tagasitulekut. Selle erilise aja austamiseks loovad paljud inimesed retsepte, mis on nii maitsvad kui ka sümboolsed. Siin on mõned Imbolc Sabbati parimad retseptid.

Koogid ja küpsised

• Sidruni kook: See kerge ja õhuline kook on suurepärane võimalus tähistada päikese tagasitulekut. See on valmistatud värsketest sidrunitest ja see on kindlasti teie külaliste lemmik.
• Kaeraküpsised: Need kaeraküpsised on traditsiooniline Imbolci maiuspala. Need on valmistatud kaera, mee ja vürtsidega ning on suurepärane viis hooaja tähistamiseks.
• Šokolaadikook: See dekadentlik šokolaadikook on kindlasti iga Imbolci pidustuse hitt. See on valmistatud rikkalikust šokolaadist ja kaetud kreemja glasuuriga.

Pearoad

• Lambahautis: See rammus hautis on suurepärane võimalus kevade tulekut tähistada. See on valmistatud lambalihast, kartulist ja köögiviljadest ning see on teie külaliste seas kindlasti hitt.
• Köögiviljasupp: See kerge ja maitsev supp on suurepärane võimalus hooaja tähistamiseks. See on valmistatud värsketest köögiviljadest ja see on kindlasti teie külaliste lemmik.
• Küpsetatud kana: See klassikaline roog on suurepärane võimalus hooaja tähistamiseks. See on valmistatud maitsetaimede ja vürtside segust ning on kindlasti teie külaliste seas hitt.

Need retseptid muudavad teie Imbolc Sabbati tähistamise kindlasti edukaks. Ükskõik, kas otsite midagi kerget ja õhulist või midagi südamlikku ja maitsvat, need retseptid meeldivad kindlasti. Nii et koguge oma sõbrad ja pere ning nautige Imbolc Sabbati maitsvat maitset.

Imbolc on suurepärane aeg tulest ja pidusöögist. See on jumalanna Brighidi, kolde ja tulekahjude eestkostja, samuti Lupercalia ja kevadise poegimishooaja tähistamine. Selle hingamispäeva puhul tähistage toitu, mis austab koldet ja kodu – sügisest säilitatud leivad, terad ja köögiviljad, nagu sibul ja kartul, aga ka piimatoodetega. Nende maitsvate retseptide abil saate oma hingamispäevasöögiks köögi võlusid, kasutades tähistamiseks hooajalisi teemasid. Miks mitte proovida oma Imbolci pidustuste jaoks ühte neist kaheksast vingest retseptist?

Iiri kreemtrühvlid

Andrey Kramar / EyeEm / Getty Images

Kõik armastavad šokolaadi ja pärast õhtusööki mõnus rikkalik trühvel on suurepärane viis hingamispäevasöögi lõpetamiseks. See retsept on üsna lihtne ja kuigi originaalis on kasutatud munakollast, oleme seda pisut muutnud, et kasutada munaasendajat. Tehke need eelnevalt ja jahutage ning lõigake need välja, kui teie Imbolci pidu on läbi.

Koostisained

• 1/2 C. Bailey iiri kreem
• 12-oz kott poolmagusaid šokolaaditükke
• 1/2 C. raske koor
• 2/3 C munaasendaja (või neli munakollast)
• 2 sl võid (kasuta päris võid, mitte margariini)
• Kakaopulber

Juhised

Segage tugevas kastrulis madalal kuumusel Bailey ja šokolaaditükid. Hoidke väga madalal kuumusel, et šokolaad ei kõrbeks, ja segage, kuni laastud on sulanud. Lisa raske koor ja munaasendaja. Blenderda ühtlaseks. Sega hulka või, vahustades paksuks. Eemaldage kuumusest ja jahutage üleöö, kuni see on tahke. Kui segu on tahkunud, lusikaga see välja ja rulli 1-tollisteks pallideks.

Veereta iga palli kakaopulbris, kuni see on kaetud. Olenevalt pallide suurusest – ja sellest, kui palju tainast valmistamise ajal ära sööd – saad sellest paarkümmend trühvlit. Kui soovid, kasuta kakaos veeretamise asemel tuhksuhkrut, värvilisi puisteid, maitsestatud kohvipulbrit või hakitud pähkleid. Suurepärase kingituse tegemiseks rullige koonus kokku raske pärgamentpaber , tilguta sisse mõned trühvlid ja seo paelaga kinni.

Küpsetatud vanillikaste

Manuel Velasco / Getty Images

Sõna 'Imbolc' pärineb osaliselt fraasist 'lambapiim', seega saavad piimatooted veebruari pidustuste suureks osaks. Meie esivanemate jaoks oli see aastaaeg raske – talvepoed olid otsas ja värsket vilja polnud. Kariloomad valmistusid tavaliselt sünniks ja poegimisaeg algas varsti. Sel ajal tulid uted piima sisse ja kui piim saabus, teadsite, et teie perel on piimaallikas. toit uuesti. Lambapiim on kõrge toiteväärtusega ja lambaid peeti piimaloomadeks juba ammu enne veiseid. Kui teil on mune, siis on teil vanillikaste, täiuslik piimamagustoit.

Koostisained

• 4 muna
• 3 C. piim
• 1/2 C. suhkur
• 1/2 tl. jahvatatud muskaatpähkel
• 1/2 tl. jahvatatud kaneel
• 1/2 tl. vanilje ekstrakti
• Näputäis soola

Juhised

Kuumuta ahi 350 kraadini. Ühendage kõik koostisosad köögikombaini kaussi ja segage umbes 15 sekundit või kuni need on hästi segunenud. Vala vanillikaste segu hulka ramekiinid või vanillikaste tassid . Asetage ramekiinid küpsetusnõusse ja täitke vorm kuuma veega kuni umbes ¾' sügavuselt. Küpseta vanillikaste tund aega.

Valmistage ise võid

Envision / Getty Images

Imbolc on tema hingamispäev mis keskendub sageli piimatoodetele – lõppude lõpuks just sellele sõnaleImbolcon tuletatudOimelc, või 'lambapiim'. See on suurepärane aeg aastas valmistamiseks toidud mis pärinevad piimatoodetest ja vähesed esindavad rohkem piimatooteid kui võid. Kodune või on suurepärane, kuna sellel on täidlasema maitse – peamiselt seetõttu, et valmistate puhta koorega, selle asemel et lahjendada õlide ja veega nagu kaubanduslikult toodetud või. Ehkki vanasti veetsid inimesed tunde pungil, saad vähese vaevaga kokku panna oma partii värsket võid.

Koostisained

• Raske vahukoor
• Näputäis soola
• Tihedalt suletava kaanega klaaspurk

Juhised

Laske vahukoorel üleöö toatemperatuuril seista, et see küpseks. Ärge jätke seda välja rohkem kui 24 tunniks, muidu see rikneb. Valage vahukoor purki, umbes kahe kolmandiku ulatuses. Pingutage kaas nii, et see oleks suletud – mulle meeldib selleks kasutada Masoni purki, kuid võite kasutada mis tahes tüüpi. Loksutage purki umbes kakskümmend kuni kolmkümmend minutit. Kui teil on rohkem kui üks laps, laske neil vaheldumisi käia, et kellelgi ei hakkaks igav.

Kontrollige purki perioodiliselt – kui sisu muutub liiga paksuks, et saaksite seda kergesti raputada, avage purk ja segage asju kahvliga. Lõpuks hakkab kreem moodustama kollaseid tükke. Need tükid on teie võid, mis tähendab, et olete valmis. Kui te ei kavatse kogu võid kohe ära süüa, hoidke seda külmkapis purgis. See kestab umbes nädal, enne kui see hakkab riknema.

Saate lisada maitset (ja aidata vältida varajast riknemist), kui lisate võile veidi soola. Soovi korral lisa ürte või mett. Katsetage veidi, et näha, millised maitsed teile kõige paremini meeldivad. Samuti, kui lasete võil pärast segamist jahtuda, saate selle hõlpsaks lõikamiseks ja levitamiseks plokkideks vormida.

Natuke või ajalugu

Kas teadsite, et inimkond on võid valmistanud mingil viisil, kuju või vormiga umbes 4000 aastat? WebExhibitsi andmetel Või läbi aegade , „Meil on andmeid selle kasutamise kohta juba 2000 aastat enne Kristust. Piibli vahele on pikitud viiteid võile, lehma piimatootele.

Seda mitte ainult ei ole iidsetest aegadest peetud jumalatele sobivaks toiduks, vaid näib, et selle kasutamine on jumalikult soovitatud ja selle kasutajad lubasid teatud immuunsust kurjuse vastu... Sõnavõidpärinebbou-tyron,mis näib kreeka keeles tähendavat lehmajuustu. Mõned teadlased arvavad aga, et see sõna on laenatud põhjamaiste ja butterofaagide sküütide keelest, kes karja karja pidasid; Kreeklased elasid peamiselt lammastest ja kitsedest, kelle piim, mida nad tarbisid peamiselt juustuna, sisaldas suhteliselt vähe või- (või võirasva).

Segisti kasutamine

Kui teil on statsionaarne mikser, saate seda oma mikseris tegelikult teha. Valage koor oma mikseri kaussi ja lisage sool. Kata kogu asi rätikuga – uskuge mind, see on oluline, sest see läheb väga pritsmeks. Lülitage mikser madalaimale asendile ja laske sellel umbes viis minutit töötada. Kreem eraldub nii, et saate mitte ainult või, vaid ka petipiima, mida saate retseptides kasutada.

Võite kasutada nii palju või nii vähe koort kui soovite, kuid lihtsalt juhisena, kui kasutate ülaltoodud purgimeetodit, annab tass koort umbes pool tassi võid ja pool tassi petipiima. . Kui kasutate statsionaarset mikserit, annab terve liiter koort kilo võid ja umbes kaks tassi petipiima .

Peekon ja porrulauk

IgorGolovnov / Getty Images

Peekon on üks neist toitudest, mille sisse nii headele inimestele meeldib teisi toite mähkida. Kui aga olete purist ja hindate oma peekonit lihtsaks, on see suurepärane retsept Imbolcile piitsutama . Sibula ja küüslaugu tulise maitse kompenseerib peekoni suitsusus. Nautige seda mõnusa sooja punutud leiva peale kuhjatuna.

Koostisained

• 1 nael peekonit
• 3 värsket porrulauku, hakitud
• 1 keskmine sibul
• 2 küüslauguküünt, pressitud
• soola
• Pipar

Juhised

Prae peekon läbi ja nõruta liigne rasv ära. Eemaldage pannilt ja tükeldage seejärel väikesteks tükkideks. Tõsta pannile tagasi ja lisa küüslauk, porrulauk ja sibul. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Kui sibul on läbipaistmatu, eemaldage see tulelt ja serveerige kühvliga soojale pehmele leivale. Kui olete taimetoitlane, proovige seda peekoni asemel viilutatud suvikõrvitsa või räsipruuni stiilis kartulitega. See on ikka maitsev!

Õllega taignaga kala ja krõpsud

Leanna Rathkelly / Getty Images

The keldi Rahvad kasutasid sageli oma toiduvaliku osana kala – kala oli ju külluses ja seda võis püüda igal aastaajal. Populaarne oli ka õlu, sest see ei riknenud ja aitas mõnele muidu mahedale toidule maitset lisada. Kasutage selle retsepti jaoks õlut, oma lemmik valget kala ja mõnda head lihavat kartulit ja Kaevake Imbolci .

Koostisained

• 2 naela teie lemmik valge kala: tilapia, kilttursk, lest
• 4 suurt russett kartulit
• Kosher sool
• Rosmariin
• 2 C jahu
• 1 spl. küpsetuspulber
• 1 tl. koššersool
• 1 tl. Old Bay maitseaine
• Natuke Cayenne’i pipart
• 1 pudel tumedat õlut, külm
• Õli praadimiseks
• Maisitärklis süvendamiseks

Juhised

Kuumuta ahi 200 kraadini. Kuumuta õli suures potis, kuni see jõuab umbes 375-ni. Viiluta kartulid, jättes naha peale, ja tilguta seejärel suurde kaussi külma veega.

Segage eraldi kausis jahu, sooda, sool, Old Bay maitseaine ja Cayenne'i pipar. Viimasena vala juurde õlu ja vahusta, kuni tainas on ühtlane. Selleks, et tainas kala külge kleepuks, proovige tainast umbes pool tundi külmkapis jahutada.

Nõruta kartulid ja kasta need õlisse. Töötage väikeste partiidena, et õli liiga palju maha ei jahtuks, ja küpseta, kuni need on krõbedad ja kuldpruunid. Eemalda õlist, nõruta restil ning maitsesta rosmariini ja koššersoolaga. Asetage need ahju, et need jääksid kala küpsetamise ajal soojaks.

Alanda õli kuumust umbes 350-ni. Kergelt süvendage oma kalafileed maisitärklise sisse ja seejärel kasta taignasse. Pane kuuma õli sisse ja lase küpseda, kuni tainas tardub. Pöörake kala ümber ja küpseta, kuni need on kuldpruunid. Tõsta õlist välja, nõruta restil ja serveeri koos friikartulitega. Maksimaalse maitse saavutamiseks piserdage linnaseäädika ja soolaga ning lisage pits Guinnessi või oma lemmikjooki.

Punutud leib

Debbi Smirnoff / Getty Images

Punutud leiba leidub mitmel kujul, paljudes kultuurides . See retsept on lihtne ja sobib suurepäraselt teie Imbolcis serveerimiseks pidu . Pats sümboliseerib Bridget oma aspektis pruut, tema viljakuse ja koldejumalanna positsiooni esindaja. Serveeri seda maitsvat punutud leiba kastmiseks sooja võiga.

Koostisained

• 1 partii teie lemmik omatehtud tainast või päts külmutatud leivataignat, sulatatud (see on toidupoe külmutatud toiduainete jaotises) või
• 1 muna
• Vesi
• seesamiseemned

Juhised

Kui kasutate külmutatud tainast, laske sellel toatemperatuuril sulada. Kui kasutate omatehtud retsepti, alustage sellega töötamist pärast seda, kui olete selle palliks sõtkunud. Enne kui see kerkima hakkab, lõigake tainas suure pitsalõikuri või noaga kolmeks osaks. Rullige iga tükk välja, kuni see on umbes 18 tolli pikk ja umbes tolli paksune. Saate lõpuks kolm sellist pikka riba.

Võtke ribad ja punuge need kokku, püüdes neid mitte liiga palju välja venitada. Kui olete punutise lõpuni jõudnud, lükake otsad enda alla. Kui soovite teha tõeliselt suure punutud pätsi, kasutage kahte partii tainast, millest saab kuus riba – seejärel jätkake lihtsalt punumist, kuni see on soovitud suurusega. Aseta palmik kas küpsetuskivile või pannile, mis on üle puistatud maisijahuga.

Klopi muna väikeses kausis lahti ja lisa 2 spl. vesi. Pintselda palmik kergelt muna ja vee seguga ning puista peale seesamiseemneid. Lase soojas kohas kerkida umbes tund aega või kuni see kahekordistub. Küpseta 375 kraadi juures 30 minutit või kuni helekuldpruuni värvini. Eemaldage küpsetusplaadilt ja laske enne serveerimist 15 minutit või rohkem jahtuda.

** Märkus: kui soovite seda tõeliselt muuta, kasutage erinevat tüüpi leiba, näiteks valget ja nisu. Lõpptulemus on visuaalselt väga ahvatlev, kuna erinevad värvid on kokku põimitud.

Suhkrustatud porgandid

1MoreCreative / Getty Images

Porgand on üks neist juurviljadest mille meie esivanemad oleksid külmadeks talvekuudeks varunud. Veebruaris oleksid need ikka söödavad, isegi kui kõik muu oli kadunud. Toorelt või keedetud, porgandid on vinged. Need vastavad oma sooja päikeselise värviga tule elemendile (kuigi ilmselgelt seostuvad nad ka maaga, olles juurviljad), nii et miks mitte küpsetada neid oma Imbolci lisamiseks. pidu ? Selle retsepti nipp seisneb selles, et porgandid ei muutu liiga pehmeks – lihtsalt kuumutage neid piisavalt kaua, et need oleksid kuumad, kuid siiski jääksid krõmpsu sees.

Koostisained

• 1 nael, toores porgand, hakitud hammustusesuurusteks tükkideks
• 1/2 pulga võid
• 1/4 C. pruun suhkur
• Sool pipar
• Natuke jahvatatud ingverit
• 1 spl murulauku, hakitud

Juhised

Sulata või madalal kuumusel. Kui see on sulanud, lisage porgandid, hautage, kuni need hakkavad veidi heledamaks muutuma. Lisa pruun suhkur ja sega kuni lahustumiseni. Lase porganditel tasasel tulel vaid paar minutit podiseda. Lisage maitse järgi soola, pipart ja ingverit. Ingver lisab muidu magusale retseptile pisut särtsu. Kõige peale tõsta hakitud murulauk. Serveeri lisandina oma lemmikpearoa kõrvale või kui osa Imbolci potluckist .

Karrieeritud lambaliha odraga

Julie Clancy / Hetk / Getty Images

Kell Imbolc , lambaliha on tõeline hooaja sümbol. Briti saartel oli aastaid, mil kevadine poegimine tõi esimest korda liha, mida inimesed olid kuude jooksul söönud. Oder oli paljudes Šotimaa ja Iirimaa piirkondades põhikultuur ning seda võis kasutada isegi kõige lahjemate talvetoidu venitamiseks, et toita terve pere. Kuigi karri ei olnud Ühendkuningriigi päritolu, sobib see oma tulise olemuse tõttu hästi selle hingamispäeva teemaga. Kuldsed rosinad lisavad veidi päikeselist magusust. See lihtne roog on maitsev ja tuletab meile meelde, et kevad on tõesti teel.

Koostisained

• 2 spl. võid või õli
• 1 sibul, hakitud
• 1 1/2 naela. lahja lambaliha, viilutatud õhukesteks ribadeks (võite kasutada ka kondiga lambaliha nagu fotol, kuid plaanige oma küpsetusaega veidi pikemaks muuta)
• 1 C. veise- või köögiviljapuljong
• 1/2 C. oder
• 2 spl. karri pulber
• 1/2 C. kuldsed rosinad

Juhised

Kuumuta suurel pannil või või õli. Prae sibul pehmeks ja lisa siis lambaliharibad. Pruunista lambaliha, kuid mitte nii kaua, et see muutuks kõvaks – tahad, et see jääks kena ja õrn. Valage aeglaselt puljong. Lisa oder ja kata pann. Laske podiseda umbes 20 minutit või kuni oder on küpsenud. Avage ja lisage karri ja rosinad. Hauta veel paar minutit ja tõsta tulelt. Serveeri osana oma Imbolci õhtusöögist – kui sa liha ei söö, siis ära karda! See sobib suurepäraselt hakitud suvikõrvitsa või mõne muu lemmikkõrvitsaga lambaliha asemel.