Viinamarjade legendid ja pärimus
Viinamarjade legendid ja pärimus on intrigeeriv ja kaasahaarav lugemine, mis süveneb viinamarjapuu ajalugu ning selle paljusid legende ja pärimust. Kirjaniku ja veinieksperdi John J. Rizzo kirjutatud raamat on kohustuslik lugemine kõigile, kes on huvitatud viinamarjade ajaloost ja selle paljudest lugudest.
Raamat on jagatud kolmeks osaks: Viinamarjade ajalugu, Legendid ja pärimus ning Vein ja toit. Iga jaotis on täis huvitavaid fakte, lugusid ja anekdoote viinamarjapuu ja selle paljude kasutusvõimaluste kohta.
Esimeses osas käsitleb Rizzo viinamarjade ajalugu alates selle päritolust Vahemerest kuni levimiseni kogu maailmas. Ta arutleb ka viinamarjapuu tähtsusest erinevates kultuurides ja selle üle, kuidas seda on sajandeid kasutatud toiduks, veiniks ja meditsiiniks.
Teine osa on pühendatud viinamarjade legendidele ja pärimusele. Siin arutleb Rizzo paljude viinamarjapuuga seotud müütide ja legendide üle, alates Dionysose loost kuni müüdini viinamarjapuu tervendavatest võimetest.
Raamatu viimane osa käsitleb viinamarjade kasutamist veinis ja toidus. Rizzo selgitab veinivalmistamisel kasutatavaid eri tüüpi viinamarju ja pakub retsepte roogadele, mille koostisosana kasutatakse viinamarju. Samuti annab ta näpunäiteid, kuidas veini toiduga siduda.
Üldiselt on Grapevine Legends and Lore informatiivne ja meelelahutuslik lugemine. Rizzo kirjutamisstiil on kaasahaarav ja kergesti jälgitav ning lugejaid köidavad paljud viinamarjalood ja legendid. Olenemata sellest, kas olete veinihuviline või lihtsalt uudishimulik viinamarjade ajaloo vastu, pakub see raamat kindlasti nauditavat ja harivat lugemist.
Palju nagu õun , on viinamari üks neist puuviljadest, millega on seotud märkimisväärne kogus maagiat. Eelkõige on seostatud viinamarjasaagi – ja sellest toodetud veinigaviljakuse jumalusednagu Egiptuse Hathor, ihar Roman Bacchus ja tema kreeka kolleeg Dionysos. Maboni ajaks õitsevad viinamarjade lehtlad. Viinapuud, lehed ja puuviljad on kõik kasutatavad esemed; lehti kasutatakse sageli Vahemere köögis, viinamarju käsitööprojektides ja viinamarjad ise on äärmiselt mitmekülgsed.
Arvatakse, et viinamarjad pärinevad Mesopotaamiast ja neid kasvatati juba 6000 aastat enne seda, kui roomlased jõudsid selle taime Briti saartele tutvustada. The Riiklik Viinamarjakooperatiiv ütleb, et viinamarjad olid ilmselt üks varasemaid kultiveeritud puuvilju.
Viinamarjade müüdid ja legendid
Kreeka mütoloogias ilmuvad viinamarjad regulaarselt. Dionysos armus kuumasse nooresse satüüri nimega Ampelos ja jälitas teda metsiku hüljatusega. Kahjuks oli Ampelos üsna hoolimatu ja ühel päeval otsustas ta välja minna ja ratsutada metsiku pulliga. Sõnn viskas ta seljast ja torkas ta siis surnuks. Leinav Dionysos muutis oma väljavalitu esimeseks viinamarjaks. Kreeklastel oli ka lugu Leneusest, pooljumalast, kes oli Silenuse poeg. Teda seostatakse viinamarjade tallamisega veini valmistamiseks ja veiniküna tantsuga.
Kuid mitte ainult kreeklased ei huvitanud viinamarju ja veini. Viinapuude ja puuviljadega ning loomulikult nendest saadud jookidega seostatakse mitmeid jumalusi üle maailma. Pulque oli hapu vein, mida valmistati Meso-Ameerikas asuva mage agaavi taime viljalihast ja asteegid austasid Tezcatzontecati nii pulki kui ka joobejumalana. Pulquet saab osta ka tänapäeval Mehhiko osades, kus seda on toodetud sajandeid ja seda peetakse pühaks joogiks. Sumeri 'Gilgameši eeposes' seostatakse jumalanna Siduri nii veini kui ka õllega. Aafrikas austasid Mali inimesed jumalanna Yasigi alkohoolsete jookide jumalusena; teda kujutatakse tavaliselt suurte rindadega tantsiva naisena, kes hoiab käes veinikulpi.
Juudi müstikas on viiteid viinamarjad Tooras . Mõned usuvad, et see oli tegelikult viinamarja, mitte õun, mida Eeva Eedeni aias sõi, mis tõi kaasa igasuguseid probleeme. hiljem Mooses saatis kümmekond spiooni Kaananimaale ja nad tulid tagasi, käes oli nii suur viinamarjakobar, et selle tõstmiseks kulus kaks meest. Seetõttu seostatakse viinamarju taas helduse ja küllusega.
Maagiline veinivalmistamine
Kuigi kreeklased andsid veinivalmistamisel hoo sisse, jäi nende edu parimal juhul kesiseks. Ajaloolased ütlevad, et Kreeka vein oli paks ja siirupine ning maitse polnud just hea. Alles pärast roomlaste tegutsemist muutus veinivalmistamine tõeliselt rafineeritud kunstiks tänu spetsialiseeritud kasvatamisele ning korralikule kääritamisele ja ladustamisele.
Veinivalmistamise osas leiti keskajal viinamarjaistandusi tavaliselt nii aadlimõisates kui ka kloostrites. Paljud Euroopa keskaegsed kogukonnad õitsesid tänu oma suurepärastele veinivalmistamisoskustele. ' Tervise puudutus keskaegne heaolu käsiraamat, soovitab viinamarju nende toiteväärtuse tõttu ja viitab sellele, et vein on hea ravim peaaegu iga haiguse vastu.
Viinamarjade maagia
Viinamarjad on traditsiooniliselt sümboliseerinud küllust ja viljakust. Neil, kellel oli terve ja rikkalik viinamarjasaak, oli praktiliselt garanteeritud õitseng. Tänapäeval kasutavad paljud wiccad ja paganad rituaalides viinamarja sümboolikat. Siin on mõned lihtsad viisid, kuidas viinamarjade heldust oma sügisestesse koristuspidustustesse kaasata.
- Kaunista oma altar viinamarjade ja viinapuudega.
- Tehke seinale riputamiseks viinamarjaviis.
- Värvige või šabloon viinamarjad oma köögi või aia seintele; traditsioonilise folkloori järgi muudab see teie saagi rikkalikuks.
- Külluse toomiseks kasutage loitsu koostisosana viinamarja lehti. Lihtsa talismani jaoks voldi viinamarjaleht ümber hõbemündi ja seo rohelise nööriga. Kanna seda taskus, et tuua sulle jõukust.
- Istutage viinamarjad pottidesse oma välisukse mõlemal küljel. Kui viinapuud kasvavad, treenige neid ukseraami ümber. See aitab tagada külluse sisenemise teie koju.
- Kasutage selleks veini aspers maad enne sind heida ring või kui pakkumine teie traditsiooni jumalusele, kui see on asjakohane.