Langari sikhide söögitraditsioon

The Langari sikhi söögitraditsioon on ainulaadne ja sisukas viis teistega einet jagada. See on ühine eine, mida serveeritakse Gurudwara ehk sikhi templis ja mis on avatud kõigile sõltumata kastist, usutunnistusest või religioonist. Sööki serveeritakse suurel ühisel taldrikul ja kõik sööjad istuvad põrandal. Eine koosneb erinevatest taimetoitlastest, nagu läätsed, riis ja köögiviljad, aga ka chapati leib.

Langari tähendus

Langar on midagi enamat kui lihtsalt eine; see on võrdsuse ja jagamise sümbol. See on meeldetuletus, et kõik inimesed on Jumala silmis võrdsed ning et kõiki tuleb kohelda austuse ja lahkusega. Langar on ka viis inimeste kokkuviimiseks, olenemata nende taustast, ning mõistmise ja rahu edendamiseks.

Langari eelised

Langar pakub osalejatele palju eeliseid. See on suurepärane võimalus kohtuda uute inimestega, õppida tundma erinevaid kultuure ja jagada teistega einet. See on ka võimalus harjutada alandlikkust, sest kõik sööjad istuvad põrandal ja neile serveeritakse sama eine. Lisaks pakub Langar tasuta einet neile, kellel ei pruugi olla toidule juurdepääsu, ja see on viis kogukonnale tagasi anda.

Järeldus

Langari sikhide söögitraditsioon on ainulaadne ja sisukas viis teistega einet jagada. See on võrdsuse ja jagamise sümbol ning see annab võimaluse kohtuda uute inimestega, õppida tundma erinevaid kultuure ja anda kogukonnale tagasi. Langar on sikhi kultuuri oluline osa ja tuletab meelde, kui tähtis on kohelda kõiki inimesi austuse ja lahkusega.

Kui esimene sikhi guru Nanak Dev täiskasvanuks saanud, andis isa talle 20 ruupiat ja saatis ta kauplemisretkele. Isa ütles pojale, et hea tehing toob head kasumit. Teel kaupa ostma kohtus Nanak džunglis elavate sadhude rühmaga. Ta märkas alasti pühade meeste kõhedust ja otsustas, et kõige tulusam tehing, mille ta isa rahaga teha saaks, oleks nälgivate sadhude toitmine ja riietamine. Nanak kulutas kogu raha, mis tal oli, toidu ostmiseks ja valmistas seda pühadele meestele. Kui Nanak tühjade kätega koju naasis, karistas isa teda karmilt. Esimene Guru Nanak Dev nõudis, et tõeline kasum tuleb teenida ennastsalgaval teenimisel. Seda tehes kehtestas ta põhiprintsiibitahab.

Langari traditsioon

Kuhu gurud kunagi reisisid või kohut pidasid, kogunesid inimesed osaduseks. Mata Khivi, abikaasaTeine Guru Angad Dev, esitage kindlasti langar. Ta osales aktiivselt näljasele kogudusele tasuta toitude jagamisel. Ühiskondlik panus ja inimeste ühised jõupingutused aitasid korraldada guru tasuta köögi põhimõtetest lähtuvalt. kolm sikhismi kuldreeglit :

• Tee seda – teeni ausalt elatist.
• Vand chakko – teenindage teisi ja jagage toitu.
• Naam japna – pidage alati meeles Jumala nime, olenemata sellest, kas valmistate süüa, levitate langari või koristate.

Langari asutus

Kolmas guru Amar Das vormistas langari institutsiooni. Guru tasuta köök ühendas sikhid, kehtestades kaks põhikontseptsiooni:

• Pangat – kogu inimkond on üks perekond sõltumata kastist, nahavärvist või usutunnistusest. Kõik istuvad koos, risti jalad ridades, moodustades ridu ilma vahet tegemata, auastme või positsiooni arvestamata.
• Väga - Aadlikud pühendunud mõjutavad teisi püüdlema tõetruu elu poole. Kogunege sarnaselt mõtleva seltskonnaga, et öelda Guru juuresolekul ühe Jumala nimi.

Langari saal

Igal gurdwaral, olenemata sellest, kui alandlik või kui rikkalikult elegantne, on langar. Igal sikhi jumalateenistusel, olgu see siis siseruumides või väljas, on ala langari valmistamiseks ja teenindamiseks. Langari piirkond võib olla eraldatud lihtsa ekraaniga või täielikult jumalateenistuskohast eraldatud. Olenemata sellest, kas see on valmistatud vabaõhuköögis, eraldatud kodus või keerukas gurdwara kompleksis, mis on loodud tuhandete teenindamiseks, on langaril selgelt eraldi alad:

• Varude säilitamine.
• Teenindustarvete hoiustamine.
• Valmistamine ja keetmine.
• Valmistoidu serveerimine.
• Istumiskoht einestamiseks.
• Kasutatud nõude pesemine.
• Jäätmete kõrvaldamine.

Langari ja Seva näide (vabatahtlik teenistus)

Guru tasuta köök toob kasu nii keha kui ka hinge vaimu toitmisest. Langari köök toimib täielikult läbi Seve vabatahtlik ennastsalgav teenistus. Seva esitatakse, mõtlemata sellele, et talle makstakse või mis tahes hüvitist saab. Iga päev külastab kümneid tuhandeid inimesiHarmandir Sahib, Kuldne tempel Indias Amritsaris. Iga külastaja on oodatud guru tasuta kööki einestama või abistama. Saadaval on alati täielikult taimetoit, ei pakuta mune, kala ega liha. Kõik kulud kaetakse täielikult koguduse liikmete vabatahtlikest sissemaksetest.

Vabatahtlikud vastutavad kogu toidu valmistamise ja koristamise eest, näiteks:

• Sega atta tainas masinates, mida kulub iga päev hinnanguliselt 50 000–80 000 inimesele, et valmistada roti, omamoodi lapileiba.
• Rulli roti käsitsi lahti ja küpseta kuumadel raudplaatidel.
• Lõika ja prae sibul, vürtsid ja köögiviljad.
• Keeda erinevaid läätsesuppe.
• Jagage toitu kummardajatele, kes eineid ridades kõrvuti istudes.
• Peske tuhandeid terasplaate ja lusikaid, hoolitsege kõigi jäätmete kõrvaldamise eest ning koristage köök ja söögisaal.