Valmistage päts Lammas leiba
Lammasleib on traditsiooniline leib, mida tehakse koristushooaja tähistamiseks. See on magus ja soolane maius, mis sobib suurepäraselt igaks sündmuseks. Leib on valmistatud nisu- ja rukkijahu kombinatsioonist ning on maitsestatud selliste vürtsidega nagu kaneel, muskaatpähkel ja nelk. Seejärel kaetakse see meest ja suhkrust valmistatud magusa glasuuriga.
Lammase leiva valmistamine on lihtne protsess, mis nõuab vaid mõnda koostisosa. Vaja läheb universaalset jahu, rukkijahu, küpsetuspulbrit, soola, võid, suhkrut, mett ja vürtse. Alustuseks ühendage suures kausis jahud, küpsetuspulber ja sool. Lõika võisse, kuni segu meenutab jämedat puru. Seejärel lisage suhkur, mesi ja vürtsid ning segage, kuni kõik on hästi segunenud.
Järgmisena vormi tainast pall ja aseta see kergelt jahusele pinnale. Sõtku tainast umbes 5 minutit, kuni see on ühtlane ja elastne. Tõsta tainas võiga määritud kaussi, kata niiske lapiga ja lase umbes tund aega kerkida.
Kui tainas on kerkinud, rulli see kergelt jahusel pinnal lahti ja vormi ümmarguseks pätsiks. Tõsta päts võiga määritud ahjuplaadile ja lase uuesti umbes tund aega kerkida. Lõpuks küpseta pätsi eelkuumutatud ahjus temperatuuril 375 °F umbes 40 minutit.
Lammase leiva valmistamine on suurepärane viis koristushooaja tähistamiseks. See pole mitte ainult maitsev, vaid ka lihtne valmistada. Vaid mõne lihtsa koostisosaga saate luua maitsva ja soolase maiuse, mis on teie pere ja sõprade seas kindlasti hitt.
Leib on selle ülim sümbol Lammas hooajal. Lõppude lõpuks, kui vili on koristatud, jahvatatakse see ja küpsetatakse leiba, mis seejärel tarbitakse. See on saagikoristuse tsükkel täisringi. Viljajumala vaim elab meie kaudu leiva söömises edasi. Paljude traditsioonide kohaselt küpsetatakse mehekujulist leiba, mis sümboliseerib saagikoristuse jumalat. Saate hõlpsasti valmistada pätsi Lammas leiba, kasutades oma lemmikleiva retsepti – kui teil seda pole, võite kasutada eelnevalt valmistatud leivataignat, mille leiate oma toidupoe külmutatud toiduainete jaotisest.
Esmalt valmistage tainas vastavalt juhistele ja asetage see määritud küpsiseplaadile. Piserdage kiletükki mittenakkuva küpsetussprei või oliiviõliga ja asetage see taigna peale. Asetage plaat sooja kohta ja laske tainal mitu tundi kerkida, kuni see on vähemalt kahekordistunud. Kui tainas on kerkinud, lõigake sellesse viis pilu, nii et teil on pea, käed ja jalad.
Vormige kaks alumist osa jalgadeks, külgmised osad käteks ja ülemine osa peaks. Küpseta leiba 40 minutit, umbes 350 kraadi juures või kuni kuldpruunini. Pärast küpsetamist võta ahjust välja ja lase restil jahtuda. Pintselda oma leivameest või naist sulavõiga, puista soovi korral ürtidega ja kasuta oma Lammas rituaalis.
