Halal ja Haram: islami toitumisseadused

Islami toitumisseadused, tuntud kui Halal ja Haram , on reeglite kogum, mis reguleerib seda, mida moslemid võivad süüa ja mida mitte. Need seadused põhinevad Koraani ja Hadithi õpetustel. Halal toidud on need, mida moslemitel on lubatud süüa, samas kui Harami toidud on need, mis on keelatud.

Halal toidud

Halal toidud hõlmavad igat tüüpi puuvilju, köögivilju, teravilju, kaunvilju ja piimatooteid. Halaliks loetakse ka islamiseaduste kohaselt tapetud loomade liha. Halal on ka kala ja mereannid, kui nad elusalt kinni püütakse.

Haram Foods

Harami toidud on sealiha, veri ja kõik loomad, keda pole islamiseaduste kohaselt tapetud. Haram on ka alkohoolsed joogid ja alkoholi sisaldavad toidud. Lisaks on keelatud ka mis tahes toit, mis on saastunud Harami koostisosadega.

Järeldus

Halal ja Haram on islamis olulised toitumisseadused, mis määravad, mida moslemid võivad süüa ja mida mitte. Halal toidud hõlmavad kõiki puuvilju, köögivilju, teravilju, kaunvilju, piimatooteid ja islamiseaduste kohaselt tapetud loomade liha. Harami toiduainete hulka kuuluvad sealiha, veri ja kõik loomad, kes ei ole islami seaduste kohaselt tapetud, samuti alkohoolsed joogid ja alkoholi sisaldavad toidud.

Nagu paljud religioonid, näeb ka islam ette hulga toitumisjuhised et usklikud järgiksid: Üldiselt eristavad islami toitumisseadused lubatud toite ja jooke ( halal ) ja need, mis on keelatud (haram). Need reeglid ühendavad järgijaid ühtse rühma osana ja mõnede teadlaste sõnul aitavad need luua ka ainulaadse islami identiteedi. Moslemite jaoks on lubatud ja keelatud toitude toitumisreegleid üsna lihtne järgida. Reeglid, kuidas lubatud toiduloomi hukatakse, on keerulisemad.

Toitumisreeglite osas on islamil judaismiga palju ühist, kuigi paljudes muudes valdkondades on Koraani seadused keskendunud juutide ja moslemite eristamisele. Toitumisseaduste sarnasus tuleneb tõenäoliselt nende Aabrahami usurühmade sarnasest etnilisest taustast.

Halal: toit ja jook, mis on lubatud

Moslemitel on lubatud süüa seda, mis on „head” (Koraan 2:168) – st toitu ja jooki, mida peetakse puhtaks, puhtaks, tervislikuks, toitvaks ja maitsele meeldivaks. Üldiselt on kõik lubatud (halal) välja arvatud see, mis on konkreetselt keelatud. Teatud asjaoludel võib isegi keelatud toitu ja jooki tarbida, ilma et seda tarbimist patuks peetaks. Islami jaoks lubab 'vajaduse seadus' keelatud tegusid sooritada, kui puudub elujõuline alternatiiv. Näiteks võimaliku nälgimise korral peetaks muul viisil keelatud toidu või joogi tarbimist patuks, kui halal pole saadaval.

Haram: Keelatud toit ja joogid

Moslemeid on nende religioon kohutanud hoiduma teatud toitude söömisest. Väidetavalt on see tervise ja puhtuse huvides ning allumine Allahi reeglitele. Koraanis (2:173, 5:3, 5:90-91, 6:145, 16:115) on järgmised toidud ja joogid rangelt keelatud (haram):

• Surnud liha (st juba surnud looma korjus – selline, mida ei tapetud õigel viisil).
• Veri.
• Sealiha (sealiha).
• Joovastavad joogid . Tähelepanelike moslemite jaoks hõlmab see isegi kastmeid või toiduvalmistamisvedelikke, mis võivad sisaldada alkoholi, näiteks sojakastet.
• Ebajumalatele ohverdatud looma liha.
• Elektrilöögi, kägistamise või nüri jõu tõttu surnud looma liha.
• Liha, millest metsloomad on juba söönud.

Loomade õige tapmine

Islamis pööratakse palju tähelepanu sellele, kuidas loomadelt toidu hankimiseks elu võetakse, sest islami traditsioonis on elu püha ja tappa tuleb ainult Jumala loal, et rahuldada oma seaduslikku toiduvajadust.

Moslemid tapavad oma kariloomad, lõigates loomal kõri läbi kiiresti ja halastavalt ning lugedes 'Jumala nimel on Jumal kõige suurem' (Koraan 6:118–121). The loom ei tohiks kannatada mingil viisil ja ei tohiks tera enne tapmist näha. Nuga peab olema habemenuga ja ilma eelneva tapmise vereta. Enne söömist tuleb kogu looma veri välja voolata. Sel viisil valmistatud liha nimetataksesabihahvõi lihtsalt halal liha .

Neid eeskirju ei kohaldata kalade või muude vees leiduvate lihaallikate suhtes, mida kõiki käsitletakse halalina. Erinevalt juutide toitumisseadustest, mille kohaselt peetakse koššeriks ainult uimede ja soomustega vee-elustikuid, käsitleb islami toitumisseadus kõiki vee-elustiku vorme halalina.

Kaubanduslikult valmistatud liha

Mõned moslemid hoiduvad liha söömisest, kui nad pole kindlad, kuidas see tapeti, teadmata, et loom tapeti humaansel viisil. Samuti peavad nad oluliseks, et loom oleks korralikult veretustatud, sest vastasel juhul ei peetaks teda tervislikuks süüa.

Mõned valdavalt kristlikes riikides elavad moslemid on aga arvamusel, et võib süüa kaubanduslikku liha (muidugi peale sealiha) ja hääldada selle söömise ajal lihtsalt Jumala nime. See arvamus põhineb Koraani salmil (5:5), mis väidab, et kristlaste ja juutide toit on moslemite jaoks lubatud toit.

Suured kaubanduslikud lihapakendajad on järjest enam kehtestanud sertifitseerimisprotsesse, et tagada nende toiduainete vastavus islami toitumisreeglitele. Samamoodi nagu juudi tarbijad saavad toidupoes koššertoite tuvastada, võivad islamitarbijad leida korralikult tapetud liha, millel on silt 'halal-sertifikaadiga'. Kuna halal-toiduturg moodustab 16-protsendilise osa kogu maailma toiduvarudest ja eeldatavasti kasvab, on kindel, et kommertstoidutootjate halal-sertifikaat muutub aja jooksul tavapärasemaks praktikaks.