Yule maagilised retseptid
The Yule maagilised retseptid on suurepärane raamat kõigile, kes soovivad oma jõulupidustustesse pisut maagiat lisada. Raamat sisaldab mitmesuguseid retsepte traditsioonilistest roogadest tänapäevaste keerdudeni. See sisaldab ka kasulikke näpunäiteid ja nippe, et teie jõulupidu õnnestuks. Retsepte on lihtne järgida ja koostisosad on kergesti kättesaadavad.
Raamat on jagatud osadeks, näiteks pearoad, magustoidud ja joogid. Iga osa sisaldab erinevaid retsepte traditsioonilistest roogadest tänapäevaste keerdudeni. Retsepte on lihtne järgida ja koostisosad on kergesti kättesaadavad. Raamat sisaldab ka kasulikke näpunäiteid ja nippe, et teie jõulupidu õnnestuks.
The Yule maagilised retseptid on suurepärane ressurss kõigile, kes soovivad oma jõulupidustustesse pisut maagiat lisada. Retsepte on lihtne järgida ja koostisosad on kergesti kättesaadavad. Raamat sisaldab ka kasulikke näpunäiteid ja nippe, et teie jõulupidu õnnestuks. Ükskõik, kas otsite traditsioonilist rooga või moodsat käänet, selles raamatus on igaühele midagi.
Üldiselt on Yule maagilised retseptid on suurepärane ressurss kõigile, kes soovivad oma jõulupidustustesse pisut maagiat lisada. Retsepte on lihtne järgida ja koostisosad on kergesti kättesaadavad. Raamat sisaldab ka kasulikke näpunäiteid ja nippe, et teie jõulupidu õnnestuks. Ükskõik, kas otsite traditsioonilist rooga või moodsat käänet, selles raamatus on igaühele midagi.
Pühad on aeg, mil vahetatakse retsepte ja valmistatakse maitsvaid toite ning See üks ei ole erand. Kesktalvine pidu, mis kestab sadu aastaid, on Yule'i hooaeg sõprade ja perega aja veetmiseks ning toit on nendel koosviibimistel sageli kesksel kohal. Ükskõik, kas plaanite potti wassaili, nikerdate šokolaadist Yule'i palki või lusikaga soolast suppi, on see aastaaeg suurepärane aeg oma köögis võlu teha.
Yule ploomipuding
Väidetavalt toob Yule ploomipuding õnne. Peter Dazeley / Pildipank / Getty Images
Uusaasta ploomipuding on paljude pühade põhiosa pidusöögid , kuid see on midagi enamat kui lihtsalt maitsev magustoit. See sümboliseerib ka head õnne ja edu tuleval aastal, mis on ideaalne põhjus anduma. Huvitaval kombel on puding ei sisalda tegelikult ploome. See sai oma nime, kuna 17. sajandil oli sõna 'ploom' pudingites kasutatud kuivatatud puuviljade, nagu rosinad ja ploomid, üldnimetus.
Enne seda valmistati tegelike ploomidega keskaegseid roogasid, nagu ploomiduff ja ploomikook. Kuid see 'puding' erines tänapäevasest Ameerika kokad kujutage ette, kui nad toidule mõtlevad. Ploomipuding ei ole vedel, vaid pigem rasvane kook, mida traditsiooniliselt valmistati suetiga, küllastati brändiga, mähiti riidesse ja seejärel aurutati või keedeti.
Puding valmistati tavaliselt mitu nädalat enne jõule, sageli advendieelsel pühapäeval, mida hakati nimetama segamispühapäevaks. Selle aja jooksul segasid kõik pereliikmed kordamööda pudingisegu. Igaüks rasket taigna segades andis järgmiseks aastaks soovi.
Samuti segati pudingu küpsetamisel taignasse pisikesed märgid, mis väidetavalt toovad õnne sellele, kes need oma viilust leidis. See eeldas muidugi, et inimene ei lõhkunud kuuepennist münti hammustades hammast ega lämbunud hõbedast sõrmkübarat.
Pudingit serveeriti suure hiilgavuse, aplausi ja võimalusel rohkete leekidega, tänu sellele, et enne lauale toomist valati pudingut veel rohkema brändiga üle.
Küpseta oma pudingit kavatsusega
Taignat segades kujutage ette oma kavatsust. Suunake energia pudingisse, keskendudes tuleval uuel aastal tervisele, õitsengule ja õnnele. Kuid olge ettevaatlik, mida taignasse küpsetate. Pole paha mõte mähkida kõik žetoonid alumiiniumfooliumi, et neid oleks lihtsam leida, kui inimesed nende pudingut hammustavad. Väikesi hõbemärke saate osta paljudest käsitööpoodidest. Sümboolika jaoks proovige mõnda järgmistest.
- Jõukuse nimel hõbemünt
- Abiellumiseks või pikaajaliseks suhteks sõrmus
- Loovuse jaoks sõrmkübar (minevikus tähistas see spinsterhoodi)
- Õnneks hõbedane õõtshoob
(Ohutusnõuanne: kasutage kindlasti ainult hõbemärke – tänapäevased mündid sisaldavad sulameid, mis võivad toidukaubaks küpsetamisel olla kahjulikud!)
Soolane päikesekuninga supp
Andris Upenieks / EyeEm / Getty Images
Saate seda suppi valmistada terve potitäie või vajadusel vähendada mõõte, et teha väiksem partii. See on gluteenivaba ja kui eelistate piimatooteid vältida, võite või asendada oliiviõliga.
Koostisained
- 3 spl. või (kasutage päris võid, mitte margariini)
- 1 väike sibul, tükeldatud
- 1 šalottsibul, tükeldatud
- 4 küüslauguküünt, pressitud ja hakitud
- 3 liitrit tomateid, kooritud, seemnetest puhastatud ja püreestatud (kui tomatitel pole hooaega, kasutage nelja suurt purki tomatipastat)
- 1 karp köögiviljapuljongit
- 1 tass apelsinimahla, ilma viljalihata
- Paar rosmariini oksa
- Sool ja pipar
- Prae sibul, küüslauk ja šalottsibul võis madalal kuumusel. Küpseta neid, kuni need hakkavad karamellistuma, ja eemalda seejärel tulelt.
- Valage tomatid 5-liitrisesse potti. Lisa köögiviljapuljong ja apelsinimahl. Sega, kuni see on hästi segunenud.
- Voldi sisse sibul, küüslauk ja šalottsibul. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga, seejärel lase madalal kuumusel podiseda umbes kaheksa tundi.
- Parima maitse saamiseks lisage rosmariin umbes kaks tundi enne söömist. Kui paned rosmariini liiga vara sisse, kipub see toiduvalmistamise ajal oma mullasust kaotama. Lisage maitse järgi soola ja pipart.
Küpsetatud spagettikõrvits
Spaghetti Squash on suurepärane pasta asendaja teie Yule'i roogades. Brian Hagiwara / Fotokogu / Getty Images
Hoolimata asjaolust, et squash saavutab haripunkti umbes novembris, leiate tavaliselt jõulukuu jooksul mõned kenad. See mitmekülgne köögivili on ideaalne pasta asendaja ja maitseb palju rikkalikumalt; lisa lihtsalt või ja küüslauk. Spaghetti squash on suurepärane lisand teie Yule'i menüüsse!
Koostisained
- 1 spagetikõrvits
- 1 pulk võid
- 2 kuni 4 küüslauguküünt, maitse järgi
- 1/4 tassi värskelt riivitud parmesani juustu
- 1 tl. basiilikut
- 1 tl. oreganost
- Näputäis soola ja pipart
- Kuumuta ahi temperatuurini 350 F. Lõika kõrvits pikuti pooleks ja eemalda seemned. Ärge muretsege, kui seal on veel tükikesi viljaliha.
- Lõika võipulk pikuti pooleks ja aseta üks pool igasse kõrvitsapoolde. Laota kaks kõrvitsapoolikut ahjuvormi.
- Puista peale parmesani juustu, basiilikut, pune ning soola ja pipraga. Küpseta tund aega ja seejärel kontrolli, kas kõrvits on juba pehmenenud.
- Kui see tundub endiselt kõva, andke sellele veel 15 minutit. Eemaldage ahjust ja laske jahtuda. Kühveldage välja spagetilaadsed kiud ja nautige lisandina või eine!
Sunshine Skillet pajaroog
KathyDewar / Getty Images
Kui sulle meeldib tähistame talvist pööripäeva koos suure hommikusöögiga proovige seda hommikusöögi pajarooga; see on täis päikesekollaseid mune, soolast vorsti ja igasugust muud head-paremat. Kui jõulukuu hommikul päike tõuseb, pole midagi päris sarnast.
See päikesepaisteline pajaroog on täis head kraami, aga kui oled taimetoitlane, siis asenda vorsti millegi muuga või jäta liha üldse välja. See on maitsev soojade küpsiste ja kastmega.
Koostisained
- 2 spl. või (kasutage head kraami, mitte margariini)
- 1/2 tassi shiitake seeni, tükeldatud
- 1 väike sibul, tükeldatud
- 2 tassi lõunamaist räsipruuni kartulit, sulatatud
- 6 muna, lahtiklopitud
- 2 tassi vorsti, pruunistatud
- 2 tassi cheddari juustu, riivitud
- Värske rosmariin ja salvei
- Sool ja pipar maitse järgi
- 1/2 tassi Asiago juustu, riivitud
- 1 roheline sibul, hakitud
- 1 väike tomat, tükeldatud
- Kuumuta ahi temperatuurini 350 F. Kuumutage võid suurel mittekleepuval pannil keskmisel kuumusel.
- Lisa seened ja sibul, prae, kuni need on läbipaistmatud.
- Lisa kartulid ja küpseta aeg-ajalt segades pruuniks.
- Võiga määritud või määritud pajavormi jaotage kartulisegu nii, et see kataks ühtlaselt põhja.
- Sega väikeses kausis munad, vorst, juust, ürdid, sool ja pipar ning vala seejärel kartulitele.
- Küpseta ahjus 350 F juures umbes 30 minutit. Kümmekond minutit pärast küpsetusaega puista peale Asiago juust.
- Eemaldage ahjust ja laske enne serveerimist kümme minutit jahtuda. Serveerimiseks tõsta taldrikutele ja kaunista rohelise sibula või tomatiga.
Divine Yule Peppermint Fudge
Kirk Mastin / Getty Images
Paljud meist nõustuksid, et fudge on jumalate toit, kuid enamik inimesi ei mõista, et seda on lihtne valmistada. Valmistage partii seda piparmündimaitset vaid mõne minutiga ja jagage seejärel oma puhkusekülalistega – või hoidke seda kõike endale!
Kas teadsite, et šokolaadi teaduslik nimetus on teobrama kakao, mis tähendab 'jumalike toitu'? See retsept on nii lihtne, et saate seda teha oma mikrolaineahjus ja hoida seda käepärast juhuks, kui seltskond teie jõulupidustuste ajal ette tuleb. Kui Persephone oleks teda maapealsest ambroosist ootamas, oleks ta allilmast palju varem tagasi tulnud.
Koostisained
- 16 untsi. poolmagus Bakeri šokolaad
- 14 untsi purki magustatud kondenspiima (aurutamata)
- 1 spl. võid (kasuta võid, mitte margariini)
- 2 kuni 3 tilka piparmündi ekstrakti
- Asetage šokolaad ja või mikrolaineahjus kasutatavasse kaussi. Soojendage mikrolaineahjus, kuni šokolaad hakkab pehmenema, kuid ärge seda liiga kaua mikrolaineahjus küpsetage, vastasel juhul kõrbeb šokolaad.
- Kui või ja šokolaad on sulanud, segage neid omavahel, kuni need on hästi segunenud.
- Lisage kondenspiim ja segage hästi.
- Lisage tilgad piparmündiekstrakti.
- Vooderdage 8 x 8-tolline pann alumiiniumfooliumiga ja seejärel määrige foolium kergelt võiga.
- Laota fudge segu pannile ühtlaselt laiali. Hoia külmkapis jahtuda, tavaliselt umbes tund.
- Kui fudge on tahenenud, eemaldage see pannilt ja fooliumist ning lõigake tükkideks. Hoida õhukindlas anumas, kuni see kõik on kadunud. Kui te ei ole suur piparmündifänn, võite valmistada tavalist fudge'i, eemaldades maitseekstrakti või proovida selle asemel erinevaid maitseid.
Tehke šokolaadi-juuli logi
StockFood / Getty Images
The Yule log on traditsiooniline funktsioon enamikust talvise pööripäeva pidustustest. Miks mitte vahustada magustoiduks lisaks kamina valmistamisele ka üks maitsev šokolaadine? Selle ülilihtsa magustoidu aluseks on teie lemmikkoogiretsept ja selle saab jõuluõhtusöögiks enne tähtaega kokku panna. Jahuta üleöö, et järgmisel päeval oleks lihtne viilutada.
Koostisained
- Teie lemmik šokolaadikoogi retsept, valmistatud
- 1 tass vahukoort
- 1/2 tassi tuhksuhkrut
- 2 tl. lahustuva kohvi graanulid
- 1 pulk võid
- 16 untsi. poolmagus pagarišokolaad
- 2/3 tassi rasket koort
- Rohemündilehe tarretiskommid
- Kaneeli punased kuumad
- Mini vahukommid ja šokolaadisuudlused (valikuline)
- Valmistage kook vastavalt oma koogiretseptis toodud juhistele ja jah, võite kasutada segu. Vooderda küpsiseplaat küpsetuspaberiga, vala tainas paberile ja aja laiali, kuni see jõuab äärteni.
- Küpseta 350 F juures umbes 20 minutit või kuni kook on kindel ja vetruv. Lihtsalt ära küpseta seda üle!
- Lase koogil 10 minutit pannil jahtuda, seejärel kummuta see tuhksuhkruga üle puistatud riiderätikule.
- Koori küpsetuspaber. Rullige kook riiderätiku sees üles, alustades ühest lühikesest küljest. Lase rulli keeratud koogil restil täielikult jahtuda.
- Kuni kook jahtub, sega täidis läbi. See konkreetne segu on tiramisu retsepti järgi kohandatud kohvimaitseline sort, kuid kui eelistate rohkem šokolaadi, võite kohvi asendada kakaoga. Sega vahukoor, tuhksuhkur ja kohvigraanulid kokku täidise saamiseks. Jahutage, kuni see on paks ja tugev.
- Pärast koogi täielikku jahtumist rulli kook õrnalt rätiku küljest lahti. Eemaldage rätik ja määrige täidis koogi ühele küljele, peatudes servast umbes poole tolli kaugusel. Rulli kook uuesti üles; see peaks olema lihtne, kuna see jahtus kokkurullitud kujul. Tõsta kook serveerimisvaagnale ja lase paar tundi külmas seista.
- Glamuuri valmistamiseks sulata või kahekordses katlas ja lisa seejärel šokolaad. Kui šokolaad on kõik sulanud, sega hulka koor. Laske glasuuril toatemperatuuril seista, kuni see on veidi paks.
- Määri koogile, kattes kogu rulli, ja lohista seejärel kahvliga läbi glasuuri, et luua oma palgile kooretaoline välimus.
- Lisage paar piparmündilehte ja punaseid lehtpuid, et moodustada palgile kolbakobaraid. Kui soovite oma palgile seeni lisada, torgake hambaork läbi miniatuurse vahukommi ja torgake seejärel šokolaadisuudluse lamedale küljele. Lõika suudluse terav osa ära ja sul on väike seen. Kasutage hambaorki, et kleepida need oma palgi peale.
- Kui te ei kavatse kohe serveerida, mähkige kook lahtisesse kilesse ja hoidke üleöö külmkapis. Enne viilutamist laske koogil umbes tund aega seista.
Valmistage pott Wassaili
Jelena Veselova/Moment/Getty Images
Wassail oli algselt sõna, mille eesmärk oli kedagi tervitada või tervitada – rühmad läksid külmadel õhtutel välja purjetades ja kui nad uksele lähenesid, pakuti neile kruusi sooja siidrit või õlut. Aastate jooksul on traditsioon arenenud nii, et see hõlmas munade segamist alkoholiga ja viljaviljakuse tagamiseks põllukultuuride sepitamist. Kuigi see retsept ei sisalda mune, on see kindlasti hea ja muudab teie maja Yule jaoks kauniks lõhnaks!
Koostisained
- 1 gallon õunasiidri
- 2 tassi jõhvikamahla
- 1/2 tassi mett
- 1/2 tassi suhkrut
- 2 apelsini
- Terve nelk
- 1 õun, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
- Vürtspipar
- Ingver
- Muskaatpähkel
- 3 kaneelipulka (või 3 spl jahvatatud kaneeli)
- 1/2 kuni 1 tassi brändit (valikuline)
- Seadke pott madalamale ja valage hoolikalt segades õunasiider, jõhvikamahla, mesi ja suhkur. Kui see kuumeneb, segage, et mesi ja suhkur lahustuksid.
- Puista apelsinid nelkidega ja pane potti (nad ujuvad).
- Lisage maitse järgi kuubikuteks lõigatud õun ja piment, ingver ja muskaatpähkel, tavaliselt piisab paarist supilusikatäiest.
- Lõika kaneelipulgad pooleks ja lisa ka need.
- Katke pott kaanega ja laske madalal kuumusel podiseda kuni neli tundi.
- Umbes pool tundi enne serveerimist lisage brändit, kui soovite seda kasutada.
Kuum võiga kaetud rumm
Valmista oma talvepidustuste jaoks pott sooja võiga määritud rummi. Armstrongi stuudiod / fotoraamatukogu / Getty
Soe tass võiga määritud rummi jahedal talveõhtul võib tõesti tabada ja seda retsepti on ülilihtne valmistada. Jätke rumm välja, kui soovite, ja andke see oma lastele, enne kui nad Yule'i kotti löövad!
Võiga kaetud rumm oli koloniaal-Ameerikas populaarne retsept ja on lihtne mõista, miks: see on suurepärane. Saate seda oma potti keeta, vahukulbiga välja visata suure kruusi ja istuda jahedal talveõhtul lõkke äärde. See on ideaalne soe jook teie jõulupidustusteks. Kui jätate rummi välja, saavad seda nautida ka teie lapsed.
Koostisained
- 2 liitrit õunamahla
- 2 tassi tihedalt pakitud pruuni suhkrut
- 1 pulk võid (kasuta päris kraami, mitte margariini)
- 3 spl. kaneeli
- 1 tl. jahvatatud nelk
- 1 tl. muskaatpähkel
- 2 tassi teie lemmikrummi
- Jahutatud vahustatud magustoidukate
- Kaunistuseks kaneelipulgad ja muskaatpähkel
- Soojenda potis õunamahl ja fariinsuhkur.
- Lisa või (enne panemist lõika pulk kuubikuteks, et see kiiremini sulaks). Sega, kuni või on sulanud.
- Lisa vürtsid ja rumm. Katke pott ja laske madalal kuumusel podiseda kuni neli tundi.
- Valage serveerimiseks kruusidesse. Tõsta igale peale tükike vahustatud katet ja kaneelipulk.
- Puista peale näputäis muskaatpähklit.